در بخش استاندارد کیفیت خدمات گردشگری مهمانخانه های کشور از این مجموعه با حداقل شرایط استاندارد کیفیت خدمات در هتل ها آشنا می شوید:

این شرایط بر مبنای نیازها و انتظارات مشتریان تنظیم شده است. استانداردهای آورده شده در این مجموعه بطور کلی ، حد انتظار در هر سطح از درجه را مشخص می سازد اما خدمات موجود در هتل ها و سطح کیفی آنها منحصر به این استاندارد ها نیست و این گونه واحد ها میتوانند استاندارد کیفیت خدمات خود را فراتر از این استاندارد ها تعیین نمایند.حداقل شرایط لازم برای درجه بندی یک هتل در یکی از سطح درجات، دارا بودن سطحی از خدمات و تسهیلات است که می بایست در آن واحد به میهمانان عرضه شود هتل ها در این دستورالعمل در پنج سطح زیر درجه بندی میشوند.

یک ستاره، دو ستاره، سه ستاره، چهار ستاره، پنج ستاره

حداقل شرایط لازم برای هریک از هتل ها در پایین ترین سطح که یک ستاره خواهد بود در زیر آورده شده است.

·         رعایت حداقل سطح کیفی در قسمت های مختلف واحد

·         یک هتل معمولاً حداقل 8 اتاق خواب دارد

·         75% اتاق خواب ها با حمام یا تسهیلات خصوصی هستند.

·         وجود محلی برای صبحانه خوری که متناسب با ظرفیت هتل طراحی شده باشد.

·         وجود سیستم سرمایش و گرمایش قابل کنترل در اتاق خوابها.

ارزیابی امتیازات:

هر یک از موارد خدمات، تجهیزات، فضای های موجود، نیروی انسانی و... در هتل مورد ارزیابی قرار می گیرد و متناسب با آن امتیازی کسب می نماید. در فرایند ارزیابی، امتیازاتی  از صفر تا 10 ممکن است به هر یک از موارد ارزیابی تعلق گیرد. این امتیاز بر اساس کیفیت و مطلوبیت مورد ارزیابی قرار می گیرد.

برای اینکه هتلی از لحاظ درجه ارتقاء یابد، میبایست کیفیت استاندارد خدمات ارائه شده به میهمان را تا حد قابل قبول بالا برد و مجموعه ای از تسهیلات خدمات مورد انتظار را فراهم آورد. بدیهی است که کیفیت خدمات اهمیت اساسی دارد اما مشتری ها انتظار دارند که سطح خدمات و مجموعه تسهیلات در هتل هایی با درجات بالاتر به تناسبب درجه افزایش یابد.همه هتل ها باید مقررات الزامی را رعایت نمایند. ارزیابی هتل ها در پنج مورد صورت خواهد گرفت:

·         امور ساختمانی، تاسیساتی هتل و متعلقات آن

·         امور خدمات و تجهیزات هتل

·         امور ایمنی، بهداشت و پایداری

·         امور اغذیه و اشریه

·         امور مدیریت، نیروی انسانی و آموزش

در ارزیابی امتیازات در مجموع امتیازات داده شده  می بایست نسبت زیر رعایت گردد:

الف) امور ساختمانی و تاسیساتی و موارد مربوط به آن 30% از کل امتیازات

ب) امور مربوط به نوع سطح سرویس و خدمات و تجهیزات و موارد مربوط به آن 50% از کل امتیازات

ج) امور مربوط به مدیریت، نیروی انسانی و آموزش 20% از کل امتیازات

تهیه و تدوین: دفتر استانداردهای فنی و نظارت مقدمه

هتل: هتلها معمولادر شهرها احداث می شود دارای اتاق های متعددی برای اجاره ویا پذیرش مسافران وفضاهایی برای جشنها، میهمانی ها، کنفراس، سمینارها، رستوران ، تریا،  استخر ، فروشگاهها ، ونمایندگی فروش بلیت وغیره می باشند.در هتلها سعی میشود کلیه وسایل راحتی موردنیاز مسافران آماده شود .

کلیاتی در مورد هتلداری

حرفه هتلداری در قرن بیست یکم، صنعتی پیشرو محسوب می شود، امروزه دست اندرکاران این صنعت در جهان، می کوشند با نوآوری ها واستفاده از تکنولوژی پیشرفته و تلاشی بیشتر، تغییراتی رادر حرفه هتلداری بدهند که در نهایت به جلب بیشتر مشتریان، فروش وبازده ای بیشتر بیانجامد، بطور کلی امور هتل وهتلداری و گردش کار صبح هر هتل به هشت اصل مهم ومعتبر استوار شده است،که هر یک کارکرد واثر بخشی ویژه خود را دارد،

3.                       ساختمان هتل

4.                       انتخاب مدیر

5.                       نیروری انسانی وکارکنان

6.                       تجهزات هتل

7.                       سیستم وگردش کار

8.                       خدمات.    

قسمتهای مختلف هتل:

تلفنخانه: تلفنخانه هتل برای برقراری تماس بین مسافرین و ارتباط آنها با خارج از هتل است وهمچنین جوابگوی افرادی خواهد بود که از بیرون با هتل تماس می گیرند،لذاانتخاب فردی که ازهرلحاظ مناسب این حرفه باشد از ملزوماتی است که بایدتوسط مدیران هتلها، مدنظر قرارگیرد.دربرخی ازهتلها، کلیه تلفن ها اتوماتیک است وهراطاق خط آزاد نیزداردونظربه جدابودن کنتورتلفن،درهنگامترک هتل ، مسافر می تواند ، هزینۀ مکالمه انجام شدۀ خود رابپردازد، البته دراتاقهایهتل، دستگاههای تلفن شماره گیر هم وجودداردکه مسافرمیتواندبا قمستهای مختلف هتل تماس بگیرد.

بخش خانه داری : بخش خانه داری یکی ازقسمتهای مهم هتل است که کارکردآن درجلب ویاازدست دادن مشتری بسیار موثر می باشد ، مسئولیت بخش خانه داری از نظر رفاه وآسایش مسافران ورعایت نظم، ترتیب وبهداشت در هتل ، بسیارحساس وقابل ملاحظه است ، این بخش می تواند، هتل را در نگاه مسافران ، زیبا ، نظیف وآبرومند جلوه دهد ولذت بخش باشد وبه مسافران احساس آرامش وراحتی بدهد.

مسئولیت های قسمت خانه داری درمجموع شامل موارد ذیل میشود:

-         امورمربوط به لباسشویی واتوکشی وامورمربوط به خیاط خانه.

-         نگهداری ونظارت بر کیفیت وکارایی وسایل مورد استفاده در هراطاق.

-         قراردادن وسایل بیداشتی نظیر صابون وشامپو دردستشویی اتاق به طور روزمره ویاارائه سایروسایل مورد نیاز به مسافران .

پادو(یابابوی):پادوهاکه زیرنظرپذیرش فعالیت می کنند،انجام کارهای سرپایی وامربری وکمک به حمل و نقل مسافران را برعهده دارند.

فرانت آفیس وپذیرش: محل اولین برخورد مسافران در ورود وآخرین محل برخورد ایشان در موقع خروج است،درحقیقت اولین ارتباط مسافران در هتل از این قسمت آغاز ودر اینجا نیز پایان می گیرد .صندوق های امانت مسافران ،دفاتر رزرو، تلفن خانه ،تلکس، حسابداری، کارگزینی وبطور کلی کادردفتری واداری درقسمت فرانت آفیس تمرکز یافته ودفتر مدریت هتل نیز میتواند در این محل قرار گیرد . در قسمتی از فرانت آفیس با فاصله کمی از درب ورودی ، قسمت پذیرش قرار دارد که حساس ترین وپر اهمیت ترین بخش هتل است ومحل پذیرش مسافرین می باشد ، درهتلهای بزرگ قسمت پذیرش به چند بخش تقسیم می شود .                                          

- صندوق : که به پذیرش متصل است محل پرداخت هزینه های اقامت وحفظ امانات میهمانان اسافراد شاغل دراین پذیرش به عنوان نمایندۀ مدیر وتمام کارکنان هتل به شمار می روند .

لذا باید رفتار وگفتار طوری باشد که درذهن مسافران ، اثری مثبت ومطلوب بگذارند.چون افرد شاغل در این بخش از اولین کسانی هستند که درهتل با مسافربرخورد می کنند .لذاازهمان ابتدا، می تواننداوراجلب کرده وتاثیرخوبی در مسافر باقی بگذارند، همچنین اطلاعات مسئول پذیرش از امور جاری در هتل وهمچنین گردشگاهها، نقاط دیدنی شهر، مراکزخرید، ساعات رفت وآمد وسائط  نقلیه وسایر اطلاعات عمومی باید به حدی باشد که بتواند به خوبی از عهدۀپاسخکویی به نیاز های مسافران برآید. 

روابط عمومی هتلها:

تبلیغات واطلاع رسانی یکی از وظایف بسیار مهم روابط عمومی در هتلها است.

تبلیغات: یکی از راههای جذب توجه مردم تبلیغات است، شناساندن کیفیت واثر وجودی هر دستگاه وموسسه ای نیاز به معرفی وآگاهی لازم دارد، گر چه بهترین تبلیغ برای یک هتل آن است که کارکنان از هر وسیل

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: